A smoothie, vagyis turmixolt ital mindig nagy sláger. Az interneten egymást érik a jobbnál jobb gyümölcsös ital receptek. Nem csoda, hiszen így akár negyedóra alatt összerakhatunk valami táplálót és egészségeset. Az ital számtalan variációban elkészíthető, könnyen emészthető, és rengeteg hasznos tápanyaggal látja el a szervezetünket, hogy jobban menjen a tanulás, a sport vagy a mindennapi nehézségek elviselése.
Hogyan kezdj hozzá?
A smoothie-hoz mindenképp szükséged lesz egy botmixerre vagy turmixgépre. Ezeket szerencsére ma már nagyon olcsón beszerezheted. Én a botmixerre szavazok, mert könnyebben tisztítható és kisebb helyen elfér.
Ezt követően választanod kell: víz, tej, joghurt, kefir vagy gyümölcslé alapú lesz-e a smoothie? Gyümölcsök vagy (levél)zöldségek is kellenek – amelyek lehetnek frissek vagy fagyasztottak, illetve szükséged lesz valamilyen ízesítőre – amely lehet méz, fahéj, gyömbér vagy tetszőleges fűszerkeverék, és ha szeretnél, mehet majd bele fehérjepor vagy olajos magvak is – egyéni ízlésednek megfelelően.
Hogyan lesz ebből smoothie?
Az egyszerű válasz: összekeverjük a fentieket – de hogy megkíméljelek benneteket a brokkolis barack smoothie jellegű rémségektől, ötletadónak összegyűjtöttem az én kedvenc receptjeimet:
Gyömbéres-banános smoothie
Egy felkarikázott banánt 2 dl tejjel (lehet szója vagy mandulatej is) turmixolj össze. Adj hozzá egy csipet fahéjat, reszelj bele egy kis gyömbért (fél kávéskanál gyömbérporral helyettesíthető), és tegyél bele öt szem mandulát. Turmixold addig, amíg habos, sűrű italt kapsz. Sportolás után, tanulás előtt remek kálium és fehérjeforrás.
C-vitamin smoothie
Egy igazi vitamin- és energiabomba italhoz egy kiwit, egy narancsot és egy almát turmixolj össze egy pohár joghurttal es fél citrom levével. Ha túl savanyú, mézzel ízesítsd. Ha cukrot használsz, válaszd a porcukrot, a kristálycukor ugyanis sokszor nehezen olvad tel a hűvös italban! Ez a smoothie joghurt helyett narancslével is elkészíthető.
Kávé helyett
Ha szeretnéd a kávét és az ebédet egy füst alatt letudni, erre is jó megoldás a smoothie. Egy banánt, egy csésze tejet, egy evőkanál kakaóport, két teáskanál hidegen is oldódó instant kávét turmixolj simára. Ha nem elég édes, egy teáskanál mézzel segíthetsz rajta. Ha pedig csak meleg vízben oldódó kávéd van, ne aggódj – oldd tel minimális mennyiségű forró vízben, hígítsd a tejjel, majd így add a smoothie-hoz!
Piña colada smoothie
Uzsonna a tengerparton – legalábbis majdnem, ez a smoothie ugyanis a kedvenc tengerparti koktélomat idézi. Egy csésze felkockázott ananászt egy csésze kókusztejjel és egy pohár vaníliás joghurttal kell összekeverni ahhoz, hogy a délutáni sziesztád idejére a kollégiumi szobád tengerparti nyaralóhellyé váljon.
(Varga Judit, GT Times, Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem, Gazdaság- és Társadalomtudományi Kar)
